楼主:
a152508 (a十五二十五零八)
2016-12-25 11:05:39澳洲这边的超市，几乎每天都有非常新鲜的鲑鱼送来
想过是否可以买鲑鱼回家冷冻之后再解冻
切片当生鱼片吃??
不然在这边上寿司店吃沙西米 实在是贵到不行啊
回转寿司一盘也要4澳左右
希望能得到答案，谢谢各位版友
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2016-12-25 11:20:00最好不要...中一次你就七天后回家...
作者:
immigo (米果)
2016-12-25 11:21:00尽量不要吧，非生食级的鲑鱼可能有海兽胃线虫驻点
楼主:
a152508 (a十五二十五零八)
2016-12-25 11:24:00那有什么方法可以取得生食级的鲑鱼呢?直接到渔市买新鲜的鱼回来切吗XD
作者:
gibassier (美è˜æ‰¾ç‰›éƒŽ)
2016-12-25 11:28:00日本超市没有吗?
作者:
cityfear (中坜陈金城)
2016-12-25 11:48:00是说鲑鱼不是都补上船就送冷冻吗
作者:
eveno (eveno)
2016-12-25 11:59:00日本的话可生食会写，澳洲就不知道了
我在澳洲都不敢这样吃，把医药费拿去日料店吃还可以吃得不错，真要吃雪梨让你吃到饱
作者:
uclala (Noon.F.F.)
2016-12-25 12:35:00澳洲有产鲑鱼吗？ 没有的话本身就是冷冻送来的了吧不过家用冰箱一来温度不够二来冷却太慢冰晶会毁了鱼肉的就算可以吃恐怕也口感大扣分。还是不要太天真啦…
作者:
dunkindonut (dunkindonut是跟我说等一)
2016-12-25 14:04:00只能说非常危险
作者:
sp026246 (Aisfien)
2016-12-25 15:22:00鲑鱼是洄游性鱼类，能生食的鲑鱼是在洄游的过程就特殊处理。不是渔港新鲜就可以生食哦！
作者:
jojoliu (承承)
2016-12-25 22:28:00安东尼波登有提到对于某些鱼类，冷冻可以杀虫现流的才危险。
不行.... 别闹了，生食的风险不只有寄生虫还有生菌数，随便吃够你拉肚子拉到饱你可以问他可否生食，但是不要自己冷冻再解冻，划不来
作者: siaohuang (爱妻俱乐部部长) 2016-12-26 04:10:00
先去研究sashimi grade，能做一样就可以。注意你的冷冻库比不上急速冷冻设备。
作者: signature (nature) 2016-12-26 12:28:00
好事多的好像可以？可以问问看
作者:
yuherngshi (我è¦æ¢ç¢¼è²“拉><)
2016-12-26 13:09:00港口新鲜的才危险........一堆人观念错很大..
之前看电视 詹姆士说冷冻到4度以下 水分子会变大 涨破寄生虫跟虫卵
要看鱼的等级，寿司店的鲑鱼也是解冻以后切的也可以直接去鱼店买sashimi grade的回来切
作者:
ERDDD (err)
2016-12-26 18:31:00原oo可以试试 过一个月再跟大家说XD