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[问题] 煮汤圆的地瓜适合用台农几号的？

楼主: apple960164 (30CM不含頭)   2016-12-19 14:50:26
大家好，礼拜三就冬至了，想要自己搓汤圆～
但地瓜有很多种类，我知道57号适合烤地瓜
66号橘肉的适合做地瓜粥
那请问煮在汤里面的适合用台农几号的地瓜呢？
还有要煮的地瓜要先蒸熟吗？还是一起煮就好了？ 感恩
作者: cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了)   2016-12-19 15:13:00
分开煮比较好，因为时间不太一样！
作者: roromsu (幸福的风景)   2016-12-19 16:24:00
我们家都是先煮地瓜(甜味释放在汤里) 然后晚点再放汤圆
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