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【小厨娘上菜】蜂蜜芥末籽香煎带骨猪排、美式烤鸡腿、义式凉拌花枝、蒜炒菠菜、
帆立干贝昆布丸子汤
这星期老公出差一星期，吃完这顿
星期一又要马不停蹄出发啦
听他说那边伙食有待加强，呵呵~~
至少老婆负责的这顿饭
总要吃饱，活力慢慢再出发囉~~
蜂蜜芥末籽香煎带骨猪排
好市多买的带骨猪排还有两片
铸铁烤盘再次出动~~~~
真的好喜欢德式芥末籽酱的味道
很推荐拿来醃肉
拿来炒薄片肉片也很不赖喔!!
材料：带骨猪排2片、洋葱一颗、大蒜5颗、
酱汁：德式芥末籽酱3大匙、蜂蜜3匙 、酱油膏适量、黑胡椒粉适量、义式综合香料少许、水适量
作法
1.洋葱切丝、蒜切片，酱汁加水调好，加入猪排，放冰箱醃制2小时甚至隔夜都ok。
2.取铸铁烤盘，用油抹一层薄油，以中火加热烤盘。
3.下猪排前先把蒜及洋葱拿掉，否则容易焦黑。
4.轻压猪排，约煎1.5~2分钟可以夹起翻面。
Ps.可以偷偷夹起一角，确认格纹明显，再翻面
5.翻面后，同样轻压猪排，再煎1.5分钟~2分钟。
6.侧面也稍微煎一下。用筷子测试，容易插进肉里就代表熟了，撒上一点海盐后先盛起。
7.另起一个平底锅，加一点油炒香洋葱。
8.取铸铁锅，底下铺上一半的洋葱丝，放上带骨猪排。
Ps.另一半炒好的洋葱丝是用在"美式烤鸡腿排"
美式烤鸡腿
这道好美味
番茄酱绝对是关键
让鸡腿有点甜甜酸酸的味道
好好吃
记得喔~~烤鸡要用"母鸡"肉质比较嫩喔
材料：去骨鸡腿2只、黑胡椒适量、番茄酱、酱油适量、蒜以及盐少许
做法：
1.将鸡腿排洗干净，用纸巾擦干，均匀抹上黑胡椒适量、酱油适量、蒜以及盐，放冰箱醃制2小时。
3. 200度放进烤箱 烤15分钟，接着翻面 再烤15~20分钟即可。
义式凉拌花枝
今天花枝烫的刚刚好
很嫩
水煮滚后，花枝放进去，煮30秒，关火，不要急着捞出来
稍微闷一下，就不会过老喔
材料：花枝半只、牛番茄1/2颗、小黄瓜1/2根
酱汁：醋1/2大匙、柠檬汁1大匙、橄榄油2大匙、黑胡椒适量、盐1/2大匙、蒜泥1/2大匙、巴西里碎适量
1将花枝剖开洗净(我请摊贩帮忙)，切薄片。
2.煮热水先烫章鱼。水煮滚后，花枝放进去，煮30秒，关火，不要急着捞出来，稍微闷一下，捞起后泡冷开水。
3.小黄瓜切薄片、蕃茄洗净切小丁。
5取一大碗酱汁混合均匀。
6放入花枝、小黄瓜及番茄搅拌均匀，即可上桌。
帆立干贝昆布丸子汤
这道汤品真的大大大推~~~
鸡骨+北海道的帆立干贝+北海道的昆布
汤头只能说超~~级~~鲜~~美
我发誓!!!!再来好几碗也ok
材料：帆立干贝3颗、丸子数颗、昆布适量、鸡骨适量、盐适量、水适量
做法：
1.鸡骨以滚水汆烫过后洗净。
2.川烫好的鸡骨加昆布煮滚后转小火煮25~30分钟。
3.放入丸子和帆立干贝再煮3~4分钟即可。
最后，加上蒜炒菠菜
香喷喷开饭囉