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将姜母打成汁加糖熬煮而成的姜母酱，不仅可以随时泡成姜母茶来喝，用于做菜料理也很
方便，也是除了冷冻以外保存姜母的好方法。
材料:
姜母:410g
糖:670g
蜂蜜:10大匙(150g)
水:约800cc(打姜汁跟洗果汁机中残余的姜末)
作法:
1.姜母用铁菜瓜布洗刷干净后切成小块。
2.姜母放入果汁机中加入2米杯水(360cc)打成汁。
3.姜汁倒入锅中，残余的姜末再加入适量的水加盖上下摇晃后，放回果汁机中打成姜水倒
回锅中。
4.加入糖跟蜂蜜不用搅拌中火煮20分钟后，转小火再煮约40分钟煮至自己喜欢的浓稠度即
可，最后的20分钟姜汁会慢慢熬成酱，需不时搅拌以免黏锅。
5.趁热倒入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子后倒放即可室温保存，开封后放冰箱冷藏。