[问题] 剥皮辣椒鸡汤太辣 kalikala PTT批踢踢实业坊

楼主: kalikala (有氧泡泡) 2016-11-08 10:01:46

昨晚煮剥皮辣椒鸡汤，
没注意到是会辣的剥皮辣椒
不小心放了太多。
整锅汤变得很辣，难以入喉
请问大家
该怎么救这锅汤呢？
谢谢

作者: ynwei (钱多事少离家近) 2016-11-08 10:41:00

加没调味过的高汤,辣椒要捞起来~

作者: curryhats (咖哩帽) 2016-11-08 10:49:00

加脆瓜，变成会辣的瓜瓜鸡汤，脆瓜的甜味应该可以中和掉一点辣味，怕跟辣椒味道不搭就先捞小碗加加看。

作者: yunpig0802 (爱吃起司的老鼠) 2016-11-08 13:14:00

变成火锅汤底

作者: itsdj (水不会忘记回家的路) 2016-11-08 14:53:00

加起司

作者: doggy1985 (火锅人) 2016-11-08 19:59:00

加一匙的酱油膏

作者: nimby ( ) 2016-11-09 01:55:00

加高丽菜洋葱玉米熬出甜味

作者: kzzoz80 (å¦žå¦ž) 2016-11-09 15:26:00

呃剥皮辣椒本身就不太辣

作者: pherix (专收未开眼奶猫) 2016-11-09 20:41:00

我会用大茂黑瓜和剥皮辣椒煮鸡汤，甜甜辣辣咸咸的，也不用再另外调味就很好喝了

作者: accept (得九) 2016-11-12 01:04:00

荫瓜加剥皮辣椒好吃！汤很甘甜～

作者: smileqq318 (乔乔宝) 2016-11-13 03:28:00

加脆瓜真的很好喝!!

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