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姜除了姜茶、姜母鸭之类的料理之外，一般的料理往往只要一点点的用量，就可以达到增
鲜提味化龙点睛的效果，放室温或冷藏一段时间又会慢慢开始坏掉，这时候就可以先将姜
处理后再冷冻保存，就可以放很久囉!
材料:
姜块:适量
研磨器:1个
塑胶袋:适量
作法:
1.将姜块洗净后，用研磨器将姜的边边角角磨成末，磨平边角后再切片或丝。
2.用干净的塑胶袋分别将片、末跟丝摊平尽量不要重叠，放置于托盘上后送进冷冻库冷冻
定型。
3.半天后取出托盘，将塑胶袋打活结或开口折叠好即可。