其实我一直都有在煮菜，不过都没有记录
从10月中开始，打算认真记录一下自己的菜色
因为喜欢吃的菜不多，所以变化很少
借由拍照分享作法，也顺便提醒自己不要一直做同样的菜，哈哈
作法我会当天就po在IG
有兴趣的人可以参考囉！
IG: bitteceline
香菇肉燥拌面
http://i.imgur.com/p6YdAfq.jpg
作法：
豆干8-10块，香菇10朵（切丁备用）
猪绞肉半斤，蒜头几瓣
糖、酱油、酱油膏、水及白胡椒
可以加入鸟蛋，或其他配料
热锅，倒约1大匙油（视豆干多寡而定）
锅热油热后放入切丁的豆干，
半煎炸至金黄不黏锅，捞起
利用剩余油锅爆香香菇，一定要炒至香菇有香味，之后放入猪绞肉拌炒
肉炒至八分熟放入蒜头爆香
最后再放入豆干
接着加糖炒至融化，倒入少许酱油呛锅，加入酱油膏拌炒，白胡椒调味
加少量水煮一下，接着将料倒入汤锅
加水超过食材，视口味再加入酱油跟酱油膏
煮滚之后转小火，煮至水位下降至食材以下即可
玉米炒蛋、炒牛蒡、香菇肉燥、烫菠菜
http://i.imgur.com/zWFSNNX.jpg
“炒牛蒡”
将牛蒡刨丝泡水
蒜头爆香，加入牛蒡拌炒，稍微炒软后加入糖
酱油，可加入少许水软化牛蒡
最后加入白芝麻即可
洋葱炒肉、炒蟹脚、干煎鲑鱼、炒空心菜
http://i.imgur.com/Fdl701W.jpg
“洋葱炒肉”
将洋葱炒软至变色，肉丝用蠔油及酱油稍微抓醃放入一起拌炒，呈盘
“炒蟹脚”
爆香姜片、加入蒜片（有蒜就加蒜，没有用蒜头替代也可）、葱白
放入蟹脚拌炒，变色后加入酱油蠔油及少许水，焖煮至稍微收汁，最后加入葱段及九层塔
把剩菜清一清，牛蒡我都一支分两次煮，所以这是把剩下另一半煮完
炒牛蒡、香菇肉燥、烫地瓜叶、炒花椰菜
http://i.imgur.com/MS9af4E.jpg
干煎鲭鱼、义式香料马铃薯、西班牙蒜味虾、炒高丽菜、茴香菜汤
http://i.imgur.com/Z9FreeX.jpg
这是我第一次把马铃薯跟甜椒炒在一起
主要是想有点颜色变化
却意外发现这样甜椒的椒味不见了还变得很甜
比马铃薯炖肉还没味道，以后我都要这样煮！
“香料马铃薯”
将马铃薯切角状，用半煎炸的方式将马铃薯煎至金黄，随后加入甜椒拌炒至软化
最后才下蒜片、义式香料及盐巴
“西班牙蒜味虾”
这超简单！可是外面卖一道280
锅子下多一点油，我是用平底铁锅
放入大量蒜片，虾子去头剥壳留下尾巴
蒜头飘出味道后放入虾子，煎至两面变色后放入九层塔末及少量盐巴即可
三杯杏鲍菇、南瓜可乐饼、炒空心菜
干煎鲑鱼
http://i.imgur.com/1ss3n4A.jpg