详细的不得了的步骤图:
http://a0925631.pixnet.net/blog/post/334955036
最近办的抽奖活动:https://goo.gl/s1Qmmh
日剧里面很常出现炸鸡
在日本旅行的时候,唐杨鸡定食也是人气料理
常常出现在菜单的首页
“深夜食堂 ２” 第十二话 唐扬げとハイボール
看完之后让人格外想吃
一起来做吧!
鸡腿肉200G
醃料:
酒一大匙
酱油半大匙
砂糖些许 (我放一小匙)
盐适量
胡椒少许
备料:
太白粉 适量
食用油适量
鸡肉切一口大小
我是请摊商帮我去骨切好,很懒得再自己弄
呵呵呵
加米酒一大匙
酱油半匙
砂糖一小匙
洒点盐
胡椒粉抖两下
把他们拌均匀
用手揉会更好,只是不想弄脏手
等等还要拍照
我就用汤匙拉拉a
醃十分钟
醃好之后把鸡肉擦干
干一点比较好上粉
裹上太白粉
倒食用油加热
今天也是用18吋的平底锅
虽然是用便宜的沙拉油
还是舍不得倒太多
就用这样半煎炸
加热到170度左右
用一根筷子搓到油里面
像这样冒泡泡就表示温度到达了
加入鸡块
让油温下降
保留之间一些空间,可以让鸡肉翻滚
炸的时候一边观察一边翻面
免得炸焦了
大约炸4~5分钟
我这次炸3分半钟,可能再加热的时候
油温有高了些
炸好可以放在油炸台
或是餐巾纸上吸油
底下放一片生菜
鸡块推高高
就好了!!!
这时候来一杯冰凉的啤酒
好像来到新宿夜晚的居酒屋
一边吃肉,一边喝酒,抛开不愉快的事情