图文版
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今年Y妹这里的夏天还属于偏凉爽,除了几天比较炎热外,其他都是微风微凉。微凉的时候还是想要来碗热汤。之前都会到好市多买鸡汤面条,夏天的关系卖场也没有贩卖。找到了食谱决定来试试看。(食谱来源:Food Network)
食材
红萝卜 3根 (切块)
芹菜 5根 (切块)
洋葱 1/4个(切头切尾)
巴西里 2根+1/4切碎
百里香 2根
月桂叶 1片
盐 些许
鸡腿肉 2磅(约6只,含骨含皮)
低盐鸡汤 8大杯 (一杯约230ml)
义式宽条面 160克
柠檬汁 1-2匙(一匙约15g)
作法
将切块的红萝卜与芹菜铺在慢墩锅底层,上面放上洋葱、巴西里、百里香、月桂叶与1匙的盐。
用1匙的盐平均的抹在鸡腿肉上(含皮下)后放入慢墩锅。倒入8大杯低盐鸡汤。
慢墩锅低温8小时。
在完成的最后15分钟将鸡肉拿出,将义式宽条面放入慢墩锅煮。同时将鸡肉撕成丝。
完成后,将洋葱、巴西里、百里香与月桂叶移出。放入鸡肉丝与1/4切碎巴西里与柠檬汁。装盘。