1. PTT
  2. cookclub

[问题] 鲜鱼冷藏或冷冻

楼主: paulyanzi (消失)   2016-10-05 19:11:16
请问如果是当天去市场购买的鲜鱼
当天晚上要煮一定是放冷藏就好
如果隔天晚上才要煮
1. 一样放冷藏到隔天晚上
2. 先冷冻一个晚上，隔天早上退冰
哪个方式会比较好呢？
作者: we779982002 (frencharles)   2016-10-05 19:14:00
可以封好冷藏就好了
作者: dabbyding (debbie)   2016-10-05 22:31:00
怕坏可以抹一点点盐巴 烹调的时候就不用放到太多盐
作者: janisyu (Janis)   2016-10-05 23:37:00
隔天而已我会冷藏
作者: su02 (悠然而游)   2016-10-08 14:42:00
冷藏 放最上面，透明盖子要盖
作者: galdar (一千零一个目的)   2016-10-08 22:12:00
去肚 去塞 去血合 泡盐冰水(3%) 约半小时后 擦干冷藏
继续阅读
[问题] 卤豆干切片入味/干卤问题eurofenac[问题] 推荐冷冻水饺t316341Re: [心得] 一些增肌减脂料理分享colapola[问题] 不锈钢锅锅柄隔热she800812[问题] 渔港的螃蟹是否较便宜？ricewine[食谱] 自制青酱〔实作影片〕kk339248[食谱] 凉拌百香果青木瓜spiritcloud[问题] 请问有版友用过鹅妈妈的不锈钢锅吗？kmark[问题] 丝瓜的保存cordeliatai[食谱] 奶油焗白菜beeant

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com