附上完整图文网址(有图片更清楚喔!!)
http://0rz.tw/8tiCv
纯文字
看到昨天在costco买的百香果!!!
居然嘴馋!!打算做百香果青木瓜!!
通常这是在新竹才会做的
为什么??
那里有外劳超市，青木瓜很好买到!!
另外~~~~
(这才是重点)
因为这超厚工的!!
(你们~~~看做法就会明白了!!!)
需要林sir相助~~哈哈
每次做都被唸说:为什么喜欢吃的东西这么麻烦!!!
(我就是.....爱呀给的人啊!!)
(我是吗?我是吗??是是是!!!!!)
食材
青木瓜 2颗
百香果 6颗
砂糖 80g
盐 一些些(脱水用)
步骤
1.青木瓜去皮,再用刨刀整颗刨片
(有的人用切丝，有的人用切片..但我口感我都不喜欢)
(用刨的薄薄得很好入味!)
2.加入盐...揉一下等脱水(差不多40分钟~一小时)
3.摸起来软软，有出水后即可
4.加入冰水，搅拌一下(把盐洗掉)
5.把水沥干后，用手挤干水分(一次不能太多!)
6.加入糖搅拌一下
7.最后在加入百香果拌匀
8.装入保鲜盒中，冰一天就可以吃囉!!!
个人口味可以调整百香果及砂糖的份量!!!
以上是我喜欢的酸甜感!!!
小提醒
脱水后就不能再碰到生水了喔!!
加冰水是要让青木瓜会脆!
青木瓜要选青一点的比较脆
今天在全联买的有点熟了
所以里面熟红的就没用了
比较熟的不用浪费喔!!
可以拿来煮排骨汤!