大家好，最近心入手了一只生铁锅，
想来煮煮火锅吃，
但看到大家都说，
养锅就是要煮完立刻清洗、烘干、上油，
我就不禁疑惑起来...请问生铁锅可以煮火锅边煮边吃吗?
还是滚了就要倒旁边、然后开始养锅呢?
谢谢大家！

无涂层生铁锅不适合长时间炖煮，用别的吧

也不会不适合吧，顶多就是融出的铁离子多一点

可以边煮边吃，但是吃饱之后，食材不要放在锅子里保存，交接处会生锈，锅底会有小洞，要移锅保存，然后重新洗锅养锅。

只要炉火没关，都可以煮，关火盛起即可。