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[问题] 湿式焦糖不会焦

楼主: HOWARDNO1 (有风的交叉路)   2016-10-01 22:53:44
之前先玩过乾式焦糖
这次心血来潮玩湿式的
但是开小火 水都煮掉了蒸发不少 超过乾式的时间 20多分钟了现在也只是在起泡
到底是哪里可能搞错了反而不会焦呢?
作者: h62203 (右右左左)   2016-10-01 23:11:00
那就是水还在? 继续煮
作者: y1896547 (巴斯)   2016-10-01 23:38:00
没对到焦
作者: vicario837 (维嘉里欧)   2016-10-02 00:08:00
水太多温度还不到 温度到了会开始变色
作者: cata (卡塔)   2016-10-02 01:36:00
一开始的水 分量还不足以沾湿所有糖 你是否加太多了？
作者: t11223342002 (路菜)   2016-10-02 07:08:00
水加太多了
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