我是厨房新手，最近开始学做菜所以对厨房大小事其实没那么懂@@想买炒锅又不太会挑～
所以想请大家帮忙推荐～～
之前有用过西华平底锅（好像是不沾锅吧）还有家里一个大炒锅。由于大炒锅太大，平常
做的份量也顶多三个人吃，大炒锅洗起来好累喔XD然后平底锅不小心刮坏了，看网络上说
刮坏加热很容易释出毒素，所以还是换一下好了。
先说说煮过哪些：酱烧豆腐、洋葱炒蛋加酱油、蜜汁烧鸡腿
像这样会用到酱汁、份量约3人份、希望好清洗、如果可以也最好能轻巧一些XD 请问大家
有推荐的吗？谢谢

就随便买个铁锅吧 用完上油保养就好

听说zawa钛赞锅评价很好。我目前是fissler炒锅，也想换锅。

De buyer用完烘干上油，多个程序但至少吃的安心但毕耶很重！

我的毕耶只要没煮醋酒都不会再上油，但真的重，不能习惯不要买，免得浪费

钛赞锅好用！我有毕耶平底和钛赞锅 钛赞锅炒菜很深很大很好用

常酱烧的不推荐不沾锅 容易很快就不沾

一般的单柄中式炒锅，直径约38公分的

新手还是从不沾锅开始就好 特福不贵

毕耶35公分中华炒，重量还可接受，不介意外型可买台湾小吃摊那种炒锅，但得自己烧掉涂层

有人买过阿嬷牌生铁锅吗?上次妈妈看台湾真善美很心动

阿嬷铁锅的缺点是做牛排没这么适合，但很便宜，只做家常菜很适合用

不锈钢炒锅最好用，我用了10几年的特百惠金锅还是亮晶晶好用

新手先用不沾锅，等练个二年技巧比较纯熟，再买不锈钢锅或铁锅比较不会失败

用特福吧！便宜好用我都一年换一支，不沾锅是消耗品，等熟悉食材特性和料理方式后再换好锅

特福 用不到半年就掉漆～都用木铲&塑胶铲～也没用钢刷

我用了四支都没发生过耶! 不良品?

火枪牌铁锅，跟阿妈牌一模一样，厚度也一样，但是比阿妈便宜一半，也有自己的铁工厂，老板会帮客人开锅之后才出货。网络可以购买。

楼上+1

不沾锅不能煮酱油吧, 我是拿不锈钢锅, 比较没有料理方式的限制, 沾锅就算了

我的阿妈牌40公分10年了(有些人还是用不惯，要看人)，比毕耶35公分中华炒锅 重哦

新手就推特福不沾锅，便宜好用，等你懂了再选别的材质看别人用什么锅都好用，但是新手的话，不沾锅最简单

感谢大家的意见～话说整理储藏室时候挖出一个义厨宝小平底锅，那我看我还是先将就著用，等熟练了再换好锅XD