楼主:
Relid (Reed)
2016-09-24 22:43:07如题
一个月前买了一盒阿根廷红虾
因为家里只有我跟先生两人
所以刚买回来就以六只为单位分装冷冻
目前大概吃掉有一半左右了
身体没出什么问题
但本身很爱吃虾
有想着吃完后要回购
但有几个疑虑想请教板上高手们
1. 虾子本身味道超重是否正常？
我不是很了解这样算不算腥味
但就是“虾味”很重这样
2. 承上，每次处理完，手都会很滑
这样是不是虾子真的不新鲜呢？
3. 肠泥超多怎么料理？
第一次料理不晓得
吃了满嘴砂
接下来每次我都先去壳然后挑肠泥
壳就拿来熬虾汤
肉的部分直接加蒜片煎
但这样的方式有点腻了
还有其他推荐的方式吗？
大概是以上三点
恳请大家分享一下经验吧
谢谢～～～
作者:
beeant (咪豆栗)
2016-09-24 23:22:00干烧虾、切丁用蒜末炒过后做马泥薯泥、蒜容蒸虾、虾仁炒饭有熬虾高汤可以做海鲜巧达浓汤、泰式酸辣虾汤虾子超好用，我觉得还可以再写出一大串XD
作者:
sinek (Is 内裤唷~^.<)
2016-09-24 23:49:00背部剪开去肠泥，椒盐虾，酒虾都好吃虾头拿去煮高汤，虾肉烫过一下,海鲜炖饭可用怕味道用米酒或清酒呛一下应该就好了～ 今天才刚吃costco的虾～真的划算
作者:
hohok (Don't worry Mam)
2016-09-25 00:27:00我先生每次吃，都会闹肚子疼，我冰箱里还有十只，真苦恼
作者:
thuash (约)
2016-09-25 08:14:00那你可以买活的沙虾，没有虾味也绝对新鲜又便宜，但是我觉得天使红虾对我来说好在虾膏丰厚，但是肉质却已经无弹性，还是要看你用在那种料理上，生食我会选红虾，清烫会选沙虾
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2016-09-25 08:33:00我觉得好市多的食材比大多数的卖场新鲜而且新鲜很多...可是买的时候尤其需要冷冻冷藏的食材别拿到别人逛大街后又放回去的...在此也建议生鲜尽量在结帐前拿就好...
虾子肠泥真的是手工加诚意啊，外面餐厅很多不会仔细清
天哪... 台湾的大卖场和超市生鲜品质真的很堪虑...costco 在美国只算是很普通甚至常常有人买到肉类下面都已经变黑了, 只有表层看起来是新鲜的...之前陪我婆婆去内湖的 costco 也觉得新鲜度普普而已...
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2016-09-25 12:30:00台湾的好市多生意好流动快所以生鲜品质比较稳定...其他大卖场很多东西放很久的近年有人调查超市咖啡豆含有黄曲毒素的比率只有好市多几乎没有其他都是非常高的比率原因就是好市多生意好东西没放很久就卖掉...也许这就是台湾比美国的好市多食材新鲜的原因...
之前干煎3只当晚餐结果皮肤痒的不行我就不吃了（本身有有点过敏）
作者:
atg3344 (ATGoal)
2016-09-25 15:33:00借问一下，虾头熬汤头加番茄泥做酱，沾猪排吃会很怪吗？
作者:
thesecondw (Bala是全手工的新娘签完n)
2016-09-25 21:51:00红虾没什么虾味，熬汤我觉得没味道，草虾或白虾大胜，红虾就是大只好看
作者:
isabel23 (isabel)
2016-09-26 00:33:00好市多的红虾吃了肚子痛+1 ><
作者:
alamabarry (.............)
2016-09-28 00:02:00不推 买过一次就不买了
我也买过一次，真的味道很重，但煮起来不觉得肉质很好吃，我想我不会再买了