[心得] 水煮蛋冰过后剥壳
楼主: power7 (泡七) 2016-09-20 19:48:29
前几天把几颗蛋用电锅煮好后，泡水放冷后只剥了一颗，其他就放进冰箱，结果昨天
要剥壳时，超难剥的，蛋白都被剥下来了，这样的水煮蛋也太丑了吧！简直是鸡蛋生命
最坏的死法！
今天想说不能再直接剥，于是把剩下几颗拿去水煮一下，应该三分钟不到，可能只有
一分钟，让蛋壳部分热了就好，再把蛋泡一下冷水，就得到无敌好剥，漂漂亮亮的水煮蛋
了！
二次加热水煮蛋的真相
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小小心得给大家参考(羞
要剥壳时，超难剥的，蛋白都被剥下来了，这样的水煮蛋也太丑了吧！简直是鸡蛋生命
最坏的死法！
今天想说不能再直接剥，于是把剩下几颗拿去水煮一下，应该三分钟不到，可能只有
一分钟，让蛋壳部分热了就好，再把蛋泡一下冷水，就得到无敌好剥，漂漂亮亮的水煮蛋
了！
二次加热水煮蛋的真相
小小心得给大家参考(羞
作者: loveuunf (空白) 2016-09-20 21:31:00
冰过泡一下热水也会变好剥哦
作者: Junchoon (裘髯客) 2016-09-20 23:41:00
鸡蛋太新鲜就不好剥啊
作者: happyennovy (喵) 2016-09-20 23:43:00
蛋新鲜就难拨，我的蛋冰了两周煮完丢冰箱隔天拿出来还是很好拨...
作者: ringohejia 2016-09-20 23:46:00
那市面上的卤蛋不就都是…？新鲜的煮熟也很好剥啊
作者: Junchoon (裘髯客) 2016-09-21 00:18:00
没那么新鲜不等于坏掉啊你拿刚生出来的蛋直接煮熟几乎不可能完整的剥下来的
作者: jasmine0902 (小花花) 2016-09-21 02:35:00
新鲜鸡蛋非常难剥......以前家里有养鸡
作者: newnewyao (扭扭腰) 2016-09-21 11:49:00
大创不是有卖戳一个洞后 就超好播的工具吗？虽然我没有买 只是利用同原理 轻轻敲一下再煮或蒸 超好播的 连新鲜的也好播唷
作者: cheetah0 ( ) 2016-09-21 12:28:00
打湿厨房纸巾包住蒸，很好剥
作者: happyennovy (喵) 2016-09-21 12:45:00
对! 我是用楼上说的方法, 除了一次刚买回来的不好拨大部分的经验都是很好拨
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-09-21 15:04:00
觉得如果可以连着蛋膜剥壳 就会很好剥