一直尝试想要做厚松饼，很久之前用松饼粉做了一次结果像发糕…
这次又上网看了一下教学影片，终于成功做出厚松饼囉！分享给大家
http://i.imgur.com/gwyExPh.jpg
材料
A.面粉 60g
泡打粉 1/2 tsp
盐 少许
糖 20g
蛋黄 2颗
融化奶油 10g（我用微波加热融化)
牛奶20ml
B.蛋白 2颗
糖20g
铝箔纸 少许
步骤
1.先将材料a搅拌均匀
先把蛋黄打散，加入糖.奶油.牛奶.盐打为液体状，再分次将面粉及泡打粉加入拌匀
2.材料b,先把蛋白打出大泡泡状，加入糖继续打，打到硬性发泡(就是拿起来不会滴下去
，坚硬的白色状)，此时会变得膨胀体积大好几倍
3.将打发的蛋白霜分2-3次加入材料a中拌匀
会变成像这样子
http://i.imgur.com/QHTFLS3.jpg
4.这样面糊就完成了
接着制作模具的圈圈
用长条铝箔纸折约3公分宽度，折个三次，让铝箔纸条有点厚度。接着围成圆圈状，大
小可自己调整
5.平底锅加热后涂上薄薄一层油，放上铝箔纸圈圈，倒入面糊约8分满，转成最小火盖上
锅盖煎6-8分钟
http://i.imgur.com/DERARyS.jpg
6.面糊会慢慢长大到了跟铝箔纸一样高度即可翻面，盖上锅盖继续煎6-8分
7.起锅后轻轻撕开铝箔纸就完成囉!
http://i.imgur.com/l4TMqsy.jpg
依照个人喜好可以加蜂蜜或是冰淇淋一起吃会更棒喔！