有美味图的网志好读版请见
http://350126.blogspot.tw/2016/08/blog-post_34.html?m=1
PTT文字版：
爸爸：要做成美观"厚片"蛋实属不易！非常看重火侯，尝试多次才成功和大家分享！
女儿：看起来再简单不过但其实要做的色香味俱全需要功夫啊！真正的手路菜！
[食材]
(1) 吻仔鱼 30元分量
(2) 鸡蛋 3颗
(3) 韭菜花 适量 (约6支)，切碎
(4) 盐 少许
[小鱼后片蛋 做法]
(1) 将蛋于碗中打散后，与小鱼、韭菜花搅和均匀
(2) 中火以略多的油起油锅，锅热后下已和均匀的小鱼韭菜蛋，将表面的食料以筷子拨平
并摇转平底锅使煎蛋平行移动，注意煎至自己喜爱的焦度就要翻面续煎
(3) 两面均焦黄后，转小火，以筷子试插入蛋片中间，若已凝固无沾黏便可起锅上菜！