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鲜香菇切小丁,鸿禧菇去蒂头再切小丁,舞菇也切小丁.
洋火腿切小丁.
1小匙油入锅炒香所有菇丁,火腿,加入少许盐和黑胡椒
拌匀熄火捞出.
蛋放碗中打散.
锅内放入奶油稍热即放入蛋液,从锅边翻炒至蛋稍凝固
放馅料和起士丝,将蛋1/3折起来,另一边1/3处也折进来
,包覆成椭圆形的蛋卷即成,切开里面软嫩滑浆,趁热!
材料 蛋4颗 鸿禧菇1包 鲜香菇4朵 舞菇1包 火腿
3片 起士司2大匙 奶油1小块
调味料 盐少许 黑胡椒适量