[记食] 近期得意之作. 韭菜芋头瘦肉米粉
米粉有两种, 干炒米粉好吃, 另外一种湿式米粉也好吃, 所以说米粉怎么恶搞都好吃, 当
然要来个懒人料理五招食谱.
1. 备料 - 虾B、蒜头丁、泡开香菇、瘦肉、芋头切块、泡开纯米米粉、韭菜切小段.
2. 顺序很重要, 虾B、蒜头丁第一把爆香, 泡开香菇、瘦肉、芋头切块第二把, 水淹没所
有食材 就好, 煮滚.
3. 十五分钟上述食材皆熟, 喜欢更软嫩可以再煮久些, 先放纯米米粉, 再加热水.
4. 米粉很快熟, 再放入盐和香醋调味, 大把韭菜洒入.
5. 上菜前, 白胡椒粉非常提味.
米粉可以吸收食材的香味, 而且入味很快, 再加上软嫩松软的芋头, 好吃!
图文好读 http://goo.gl/FPSvxt