最近开始煮饭遇到一个问题
如果有去运动的话
我的饭会黏在锅底
http://imgur.com/a/D0yMz
去运动从出门到回来大约90~120分钟
若回来再煮饭有点浪费时间
因此想请教各位有什么撇步
我用的是大同六人份电锅
煮一杯义美的白米
外锅固定加1.5杯水
内锅从1 1.1 1.2 1.3杯水都试过了
白饭黏在上面好浪费唷
如果没去运动的话就不会黏锅底(跳起来再闷15分)
第二个问题是COSTCO的橄榄油(Kikland)适合煎鲷鱼吗
我都尽量把瓦斯转到最小(约7.8分就煎好了)
但还是担心是否应该改买椰子油
另外煎鲷鱼时为何有时香料黑掉了里面肉还是有点红
鲷鱼很薄(一搬卖场卖的那种)

感谢几位的答复:)

煎的时候盖一下锅盖闷烤一下就不会不熟了，挑小一点的锅盖，效果比较好可以找汤锅的盖子试试

外锅水太多？

外锅水太多，一杯就很够了，不需要到一杯半

因为妳时间拖的比较长 内外锅各0.8-1杯水就够了

请问你的香料是醃料或是煎的时候才放？...煎鱼的时候不必不必放香料一起煎会烧焦是必然的只需要放盐就可以了...醃料在下锅前去掉...如果觉得可惜等鱼煎好起锅后不洗锅子锅子加一些酒水油和香料炒煮成酱汁...如果你的鱼没有醃..煎的时候只要洒一些盐巴就好...起锅前很热的时候洒上香料这时的温度就够让香料的味道散发出来...

我会加一点油，有比较改善饭不会黏那么多~~不过真的黏了我会直接用来煮粥:)