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做法参考川上文代：汤品与炖肉教科书，
跟一般的南瓜浓汤做法略有不同，
这个食谱有添加兰姆酒，增加整体风味，
另外除了南瓜，还用了苹果，让汤多了一点淡淡的水果甜味。
材料：
南瓜：半颗（去籽后约450克左右）
苹果（小size）：半颗
洋葱（中小型）：半颗
奶油：10g
兰姆酒：1 大匙
鸡高汤：400ml
牛奶：80ml
鲜奶油：80ml
盐、黑胡椒：适量
做法：
1. 烤箱预热180度，将南瓜、苹果切大块，连皮一起进烤箱烤20分钟。
2. 烤好的南瓜、苹果剥皮备用（烤过后皮肉很容易分离）。
3. 锅里融化奶油后，下洋葱炒至软化。
4. 放入南瓜与苹果稍微拌炒。
5. 放入兰姆酒，稍微炒过让酒气挥散。
6. 放入鸡高汤、盐、黑胡椒，盖锅闷煮约20分钟。
7. 加入牛奶、鲜奶油，搅拌均匀。可视口味咸淡再加盐。
8. 将整锅汤以料理搅拌棒或果汁机打散即完成。