因为在全联看到一盒鱼片虾仁中卷
就决定今天来煮海鲜粥
1. 先把海鲜洗了用姜,米酒(味霖)盐,白胡椒盐醃一下
2. 炒锅放一点油，把上述海鲜放到锅里炒到七八分熟
3. 水里放姜， 水滚后放米。
我这里用的是阿基师的方法，米在前一天晚上就冰在冷冻库，但是还是煮好久喔， 煮了大约20分钟，不像传说的10分钟 ，不知道是哪里出问题！
4. 煮到米差不多熟了再放海鲜和葱
5. 都煮熟后依个人口味加乌醋和白胡椒盐
加乌醋味道超鲜的耶
味道我很喜欢，但是花太多时间了
下次还是先用电锅把饭(稀饭)煮好好了

我煮粥都用闷的 实际在煮大概没有10分钟 因为很容易焦底第一次趁水多大火煮 然后就盖起来等水吸得差不多再煮一次不会太烂也不会太硬 米没有冰过也很快 另也可以用焖烧罐

我都用生米和瓦斯炉煮粥，从冷水开始煮，大火边煮边搅拌水快滚的时候转小火煮20分钟，接着关火静置10分钟

滚了直接闷个20分钟就可以了