[问题] 金时地瓜这样是正常的吗？ godmorgen PTT批踢踢实业坊

[问题] 金时地瓜这样是正常的吗？

楼主: godmorgen (晨安) 2016-07-23 17:41:24

http://i.imgur.com/GVEecqO.jpg
正在做副食品冰砖给小女吃
但是蒸了两次都不像之前买的地瓜会变成
褐色
且一压就碎成奶酥状
一般的地瓜一压可见泥状
请问这样是正常的吗？
*另外，一削皮马上就变得很黑绿吓死我。。。

作者: kzzoz80 (å¦žå¦ž) 2016-07-23 18:42:00

嗯一点都不奇怪

作者: momicats (YING) 2016-07-23 18:49:00

黄色地瓜非产季会比较干没什么水份，比较不好吃

作者: rita5168 (怡) 2016-07-24 01:14:00

金石地瓜吃起来口感像蒸栗子松松的含水量比较低

作者: brendal (mm) 2016-07-24 11:26:00

现在红肉地瓜比较好吃

作者: zoduo (Half-done egg) 2016-07-24 15:55:00

改用水煮试试看？

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