[问题] 生姜保存 paulyanzi PTT批踢踢实业坊

[问题] 生姜保存

楼主: paulyanzi (消失) 2016-07-15 22:30:55

请问生姜该怎么保存？
已经放在尽量干燥的地方了，可是切面还会如图片那样发霉
http://i.imgur.com/FiFtxHV.jpg
还是姜买来只能尽快用完它呢

作者: roromsu (幸福的风景) 2016-07-15 23:25:00

切片丢冷冻慢慢用，记得分开平放才好拿

作者: s71520 (老不休/_\) 2016-07-16 00:23:00

姜只要有部分发霉了，整块都不能吃了呦！

作者: leafant (Leafant) 2016-07-16 00:28:00

放在桌上（冷气房）只逐渐脱水都不会发霉喔～发霉就丢了吧，还是放冰箱= =？

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-07-16 00:42:00

切片冷冻

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2016-07-16 01:21:00

嫩姜切丝装盒冷藏老姜刷洗干净保鲜膜包一包冷藏

作者: nikee (芳菲) 2016-07-16 02:29:00

泡水，四天换一次，可放一个月

作者: candy234 2016-07-16 07:11:00

跟楼上一样，泡水。

作者: eva19452002 (^^) 2016-07-16 09:23:00

埋进土里保存，明年就会多出很多生姜出来

作者: mepe1018 (mepe1018) 2016-07-16 11:12:00

切片或切丝冷冻

作者: Hamachan (镜花水月) 2016-07-16 12:32:00

请问泡水保存要削皮吗?

作者: nikee (芳菲) 2016-07-16 12:45:00

不用，记得换水就好，菜贩教的

作者: judiciary (judiciary) 2016-07-16 15:05:00

切碎跟油一起爆香成姜油，炒菜时再用做好的姜油炒可以放很久

作者: nikee (芳菲) 2016-07-16 18:01:00

嫩姜泡水冰起来，老姜放通风处

作者: wawacutie (tiffnini) 2016-07-16 19:55:00

每次切姜我一定把刀擦干，砧板也是干的，完全不碰到水，姜就放阳台通风处不会发霉

作者: arnold3 (no) 2016-07-17 03:44:00

直接剥再切不要碰水

作者: candy234 2016-07-17 21:55:00

老姜嫩姜泡水，放冰箱。4天换水一次，可保存1个月。

作者: blackjet34 (Greg) 2016-07-18 08:53:00

切片放冷冻+1

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