Re: [问题] 汉堡肉存放方式？ nanfeng PTT批踢踢实业坊

Re: [问题] 汉堡肉存放方式？

楼主: nanfeng (nan) 2016-07-13 17:34:42

※ 引述《nanfeng (nan)》之铭言：
: 最近常做汉堡排
: 是用红萝卜+碎洋葱+板豆腐+猪绞肉
: 好吃，但萝卜略硬、洋葱较呛
: 想请教大家以下两个问题
: 1.版上的食谱大都将洋葱炒软再加入绞肉，然而这样生熟混合，会不会影响保存呢？（我
: 目前全生，可保存三天）
: 2.请问还有什么材料适合加入呢？
: 以上感谢大家回复
谢谢大家的回复
我原本是觉得热洋葱加入生肉
生肉就半生不熟容易败坏
现在发现重点是要放凉
感谢大家提点

楼主: nanfeng (nan) 2016-07-13 17:37:00

抱歉忘了请教那么请问是要放什么豆腐呢

作者: a1503f (chuchu) 2016-07-13 18:06:00

嫩豆腐吧?!

作者: Georgeliu (开始混日子) 2016-07-13 18:55:00

传统板豆腐吧...

作者: Lumina (Lumina) 2016-07-13 19:31:00

上篇推文不是建议放面包粉吗？真要放豆腐比较像日式汉堡排放去水的板豆腐比较适合

作者: mj31721 (さとみ) 2016-07-13 20:32:00

绝对不要放嫩豆腐放板豆腐

作者: lyndilyndi 2016-07-13 22:40:00

板豆腐

作者: banlin (需要勇气) 2016-07-14 15:24:00

去水板豆腐

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