[问题] 糯米粉做汤圆失败 tabo7522 PTT批踢踢实业坊

楼主: tabo7522 2016-07-12 23:39:03

为了消耗家里的糯米粉，想说全部搓成汤圆最快，结果ㄧ失手水倒太多，搓不成ㄧ团，变
成一锅糊糊像麻糬的东西。想请问如果拿去蒸会变麻糬吗？还是有什么其他方式可救回这
一团？
还是我干脆死心倒厨余桶算了QQ
http://i.imgur.com/BdW03Ow.jpg

作者: refulgence (Saligia) 2016-07-12 23:44:00

加糖做成年糕(?

楼主: tabo7522 2016-07-13 00:04:00

糖还溶得进去吗？年糕的水份这么多ok吗

作者: refulgence (Saligia) 2016-07-13 00:16:00

记得年糕面糊是比这个还稀，你可以找看看食谱比例因为不晓得你加多少水，应该是还可以改年糕啦XD不然先挖一小碗试试看年糕的粉水糖大约1:1:1

楼主: tabo7522 2016-07-13 09:40:00

谢谢大家～再来救救看！

作者: twdvdr (风中的一粒沙) 2016-07-13 17:09:00

用蒸的会定型但味道要你自己先调好

作者: kuso36520 (é»ƒæŸšå) 2016-07-13 18:36:00

可以用糯米粉+豆腐揉!很简单

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