如题
本人是租屋处开伙新手
想说买来的油豆腐没味道就把它丢进酱油里面泡(只有酱油)
后来发现这样味道蛮可怕的
但想说食物不能浪费
把油豆腐摆在饭上面再一起蒸一次(饭是生米去煮)
结果……
整锅饭都变死咸酱油味了(大哭)
因此上来求救
希望在此版出没厨艺厉害的大大能拯救一锅酱油饭
感谢大家 QAQ
(跪拜礼)
作者:
lianda (薇妲 Vida)
2016-07-12 17:15:00炒成酱油炒饭?
作者:
immigo (米果)
2016-07-12 17:21:00切碎美生菜、烫一些虾仁、一点蒜碎,跟饭拌在一起捏饭团
作者:
zxst (重新找回自己)
2016-07-12 17:21:00加点糖?
作者:
lkk10017 (louise)
2016-07-12 17:21:00加碎肉应该蛮好吃的
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2016-07-12 17:23:00加糖,跟酱油是好朋友!
死咸光加糖应该也没救 加糖之外再煮一锅白饭拌一起吧
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2016-07-12 18:06:00加鸡汤块煮成稀饭...
炒香点碎绞肉 (完全不用任何盐 酱油 酱料 调味)下去伴着吃? 或是放高丽菜 一起蒸?基本上你把一块海绵(油豆腐) 吸饱酱油拿去煮....
作者:
brendal (mm)
2016-07-12 18:45:00再加同样分量白饭做成炒饭,或淋上猪油拌饭
作者: actionfarmer (机车自耕农) 2016-07-12 18:47:00
分装放冷冻,做菜饭或咸粥时当调味用。不过放弃也是个办法。不要想一次救回,否则可能越煮越大锅,不好吃就更浪费了。
作者:
zvezda (star)
2016-07-12 20:30:00分装冷冻+1配高丽菜一起煮试试看
选几个喜欢的菜切碎下去煮粥推不要一次煮完 分装起来慢慢救 冷冻饭炒饭也好吃
直接丢掉吧,不然越煮越多,有很大的机率还是不能吃,最后浪费掉
作者:
ggyy2 (烦恼即菩提)
2016-07-12 22:38:00丢掉+1,我肯定你会越弄越大锅,最后还是吃不下去进馊水桶。
作者:
seamou (抹茶控)
2016-07-12 22:58:00let it go ~~
你只是浪费几抠米 了不起2 30块 你多加什么下去就是多浪费什么 就不要再浪费其他东西 给馊水桶吧
作者: l23456789O (优良碱民) 2016-07-13 11:14:00
加点糖水味醂香松做成烤饭团看看 再不行就放弃不要了
作者:
madgire (甘味)
2016-07-13 16:57:00虽然不知道你弄的多咸,总之先分装份量,然后个别煮,还是有救的!但千万不要因为死咸就直接只煮糖放进去拌,那就真的没救了,就算你勉强能接受,但是你应该不会想吃一整锅同味道的食物吧!份量请依据饭的咸度分装,然后煮其他料理最后再把饭放下去。例如:1.先爆香辛香料(蒜/姜/葱/辣椒/胡椒/洋葱/胡萝卜/蛋等)2.下主菜(料理的核心,蔬菜/豆腐/肉/海鲜/其他),但是主菜建议不要太大块,切小一点3.看你想吃湿一点还是干一点,加入一些味素或糖(这个看你的饭到底有多死咸),之后可以做成~~粥(加不咸的高汤),炖饭(介于粥跟烩饭之间)烩饭(加太白粉勾芡)拌饭(加不咸的调味料,像是干贝酱)做成干爽炒饭或放进烤箱焗烤
作者:
twdvdr (风中的一粒沙)
2016-07-13 17:14:00油豆腐放酱油里就死咸了 别在加东西直接丢一锅水里煮稀饭
作者:
madgire (甘味)
2016-07-13 17:24:00然后还有特殊调味的吃法,可以自己依厨艺调整加入其他风味,例如:虽然觉得原PO都能煮出可怕的酱油饭,厨艺应该很不怎样,但如果这样吃还是有点腻,可以试试其他异国调味。例如:1.调制咖哩(不能直接用市售咖哩块,会太咸)2.越泰酸辣(鱼露虾酱要注意咸度)3. 南洋风味(叻沙/沙爹/椰浆)4.日式料理(芥末/柚香/纳豆)消灭恐怖酱油饭的方法还是很多的,甚至把饭跟香料塞进鸡腹送进烤箱也会很好吃的!所以不要浪费也不要气馁,厨艺都是从失败开始进步,只要没焦掉应该都还能救!加油!
作者:
EVASUKA (若狮子)
2016-07-14 15:59:00觉得可以冰冻变碎后,在冷冻状态下赶快捏成珍珠丸子再拿去冷冻,之后取适量拿出来蒸就可以。因为饭粒已经酱油调味过,肉馅就更清淡就好
作者: keroc (ker) 2016-07-14 19:29:00
当作教学费缴
作者:
judiciary (judiciary)
2016-07-15 11:07:00拌入香油或麻油