http://micoberry.blogspot.com/2016/07/cook_5.html
平常做炖饭都是用锅子煮~
前几天在Facebook上看到用烤箱直接从生米做到底的炖饭
只要半小时就有香喷喷的炖饭
我就直接实验看看了!
原食谱看这里:
https://goo.gl/u77lXW
顺便介绍一下Tastemade Japan
==> https://www.facebook.com/tastemadejp/
这个粉丝团有点像是Tasty的日文版
每天都有好几种食谱的影片教学
时不时也有直播教学可看~
通常是日式料理的变化版本
最近夏天到了也很多清凉的甜品教学~
日本人的料理都做的超美
每天看到新的影片都会有种心情很棒的感觉!
原来的食谱里是白米一合 (日本单位 大约150g生米)
搭配水450cc + 白酒100 c.c
感觉水的份量很多
其他材料应该是可以自行更换成喜欢的食材~
我转换了一下量米杯的份量
因为通常我们煮饭用的都是量米杯的一杯吧(!?)
一杯量米杯 大约是180 c.c
所以在做的时候 我调整了一下水量
大家可以参考看看!
材料: (一人份)
1. 白米半杯 (量米杯)
2. 水 (或高汤) 200 c.c.
3. 蘑菇 一份
4. 芦笋 一份
5. 橄榄油 2大匙
6. 海盐 少许
7. 烹大师 少许
8. 起司丝 适量
步骤:
1. 白米洗干净之后 放入烤皿中
2. 蘑菇.芦笋 切成适当大小
3. 加入水或高汤
4. 加入调味料和起司丝
起司丝可以尽量加多一些~
5. 将所有食材在烤皿中混合均匀~
用200-220度C烤25-30分钟就好了!
6. 烤好之后 可以再铺一层起司多烤3-5分钟
这样就有厚厚的起司层了!
我原本对于这个做法有点不确定
因为很少人用烤箱把生米煮成熟饭吧XDD
加上使用的水量很多
也很怕烤出一碗半生不熟的稀饭~
原本已经有烤不好就煮成蔬菜粥的打算了XD
结果没想到成果还蛮不错的~
烤25分钟左右饭就已经熟了!
我用最后五分钟再舖了一层起司丝
把表面烤到起司融化成金黄色~
饭吃起来蛮湿润的~
有吸收汤汁又不会过度软烂的感觉~
照片就是实际烤出来的白饭感~
我觉得还OK
蘑菇和芦笋本来就是涂了橄榄油就可以烤的食材
所以没有太大问题~
整体吃起来有点像是炖饭又有点焗烤饭的感觉
还蛮不错的
我觉得这个做法很适合下班回家懒的做饭的人
只要把米和所有食材搅拌均匀送进小烤箱就好了!
烤熟的时间可以先洗个澡
保养一下或敷个脸
然后就可以从烤箱里端出好吃的炖饭~
很节省时间
就算加班到三更半夜也可以做的感觉!
提供大家参考看看~~~