图文好读版：http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/329143437
【小厨娘假日上菜】：义式番茄豚肉面疙瘩、骰子牛肉佐和风洋葱酱、柚子胡椒烤鸡翅、
鲜虾豆腐味增汤
最近因为装潢新家
情绪起伏好大
看到喜欢的沙发，好开心
发现空间放不下，马上又失落XD
哈哈~想想挺有趣的
第一次装潢，好怕有些细节没注意到
总想把所有地方都考虑周全
毕竟装潢一个家，就是心血的投入
希望一切顺利~~圆满~~
闲聊到此，来分享这星期的菜色囉～
义式番茄豚肉面疙瘩
我真的超爱吃面疙瘩的
而且自己手揉的，超Q弹
我喜欢大块大块的面疙瘩
吃起来比较有口感
喜欢吃炒的面疙瘩，就用炒的，喜欢煮汤的面疙瘩，就煮汤的
喜欢什么料，就加什么料
一切都很free~~
像我今天，原本要炒鸡胸肉，拿出来发现
竟然是猪肉，呵呵~~那就用猪肉啊~~有啥关系啦!!
烹饪就是要接受变化!!!!
面疙瘩材料(2-3人份)：中筋面粉250克、少许盐、2-3滴橄榄油、水160ml左右
其他材料：洋葱一颗、蒜三颗、猪肉片适量、芦笋半把、番茄罐头(或是意大利面酱一罐
)、九层塔一把、盐、黑胡椒
作法：
1.制作面疙瘩：
(参考之前作法http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/1840234
)取一锅子，将面粉、盐巴及橄榄油放入，以筷子将面粉稍微搅拌均匀。手
中取少许手粉，将面团取出于盆中续揉至不黏手后，揉成条状，泡水约30分钟备用。
2.另煮一锅沸水，将泡水面团取出，捏成块状或片状煮熟捞起备用(厚度尽量一致)
3.平底锅炒香洋葱丝和蒜末，加入猪肉片、芦笋、番茄罐头煮滚，再加入面疙瘩，
洒上适量盐及黑胡椒，最后放九层塔拌炒一下即可。
骰子牛肉佐和风洋葱酱
今天很搞工的调制和风洋葱酱
成品还不赖~~
没想到牛排肉和和风洋葱酱也挺搭低~~
其实这盘的份量就可以当两人的晚餐了吧XD
牛排材料：牛排2片、芦笋半把、红萝卜片适量、杏鲍菇两根
和风洋葱酱材料：洋葱半个、蒜头1粒、清酒或米酒3大匙、味淋3大匙、柴鱼酱油3大匙
、水3大匙
做法：
1.牛排请务必提早从冰箱拿出来，回复到室温
2.制作和风洋葱酱：切小块的洋葱、蒜头、清酒、酱油、味淋、水放入调理机里打成泥。
3.将2倒入锅子里面，滚后转小火煮大概30分钟
Ps.若水分变少可加一点水
4.红萝卜切薄片、芦笋洗净切半、杏鲍菇切片。
5.红萝卜、芦笋川烫后备用。
6.牛肉切成大方块，撒盐巴&黑胡椒，平底锅加入一点油，热锅后将肉块煎至金黄色后盛起。
Ps. 用大火表面煎到金黄色，在转中小火继续煎到喜欢的熟度
7.余油煎杏鲍菇，软化后洒上少许盐及黑胡椒粒。
8.摆盘，上桌。
柚子胡椒烤鸡翅
同事去日本买了一罐柚子胡椒酱
这两三个星期都用它来做料理
上星期和大家分享【煎柚香猪排】
(http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/329020926)
这星期尝试【柚子胡椒烤鸡翅】
辣辣的真开胃~~
材料：
鸡翅适量、柚子胡椒酱2小匙、米酒1大匙(15cc)、味醂5cc、柴鱼酱油30cc
作法：
1.调酱汁：将柚子胡椒、米酒、味醂和柴鱼酱油放入碗中调匀。
2.将鸡翅和调好的酱汁放入塑胶袋中，把袋子绑紧，让鸡翅充分沾附酱汁，放入冰箱
过夜，或至少2小时。
3.放入烤箱以220度C烤20分钟，完成
鲜虾豆腐味增汤
婚后煮菜，其实少煮汤
老公和我说，他很喜欢喝汤
所以煮汤对我来说，就变得相当重要
汤的料里我的变化还不多
今天来个鲜虾豆腐味增汤
来点海味吧~~
材料：鲜虾6只、豆腐1~2块、味增适量、水适量、葱一根
作法：
1.葱切成葱花、虾洗净减去虾须、豆腐切块备用。
2.煮一锅水，滚后放入适当味增拌匀，加入豆腐煮滚后加入鲜虾煮熟。
3.试味道，起锅前洒上葱花即可。