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夏天窝在厨房炒菜实在太热了，所以我喜欢用烤箱来解决大部分的晚餐。
这道百里香羊肉串做法简单又好吃，不喜欢羊肉的也可以用牛肉或猪肉取代。
<百里香羊肉串>
份量:6份
材料:
羊肩或是羊腿 600 g，切成 2.5 cm 左右的块状，约18块
黄洋葱 1个，切四分，每份再对切
小蕃茄 18个
红椒 1个，切成方块状
干百里香 少许
盐 少许
黑胡椒 少许
做法:
1. 将切好的羊肉跟百里香、盐、黑胡椒拌匀，放入冰箱醃制至少2小时
2. 烤箱预热200度
3. 把食材分成六等份，交错用长竹签串起食材，放入已抹油的烤盘中，
再洒上少许黑楜椒及盐
4. 烤约25~30分钟，到达喜欢的熟度即可。中途记得翻面
刚烤出来的肉香很诱人，烤完马上吃最棒!