有美味图的网志好读版请见~
http://350126.blogspot.tw/2016/06/blog-post_73.html
PTT文字版：
爸爸：当归汤不用自己熬，买当归鸭时多要一碗汤，就可以变出一道菜！
女儿：令人惊讶的剩菜料理！生理期吃不完的当归鸭汤别丢啊！！
[食材]
(1) 炸豆包 4个，切成4片
(2) 当归鸭汤 1又1/2碗
(3) 洋葱 1/4个，切碎末
(4) 红萝卜 份量同洋葱，切丝
(5) 黑木耳 份量同洋葱，切丝
(6) 大豆芽 约洋葱的2~3倍份量
[当归豆皮]
(1) 热锅，转小火炒香洋葱末后，依序下红萝卜、木耳与、与大豆芽炒匀
(2) 加入当归汤汁，待水滚后放入豆皮，转中小火闷煮至豆皮入味熟透
(3) 以盐调味后，汤汁收干即可起锅上菜！