之前曾经在餐厅吃过用长竹签串起(mozzarella cheese，番茄，罗勒)的意大利经典前菜
原本不敢吃不知道是什么东西的白色圆球状物体
但吃完之后觉得怎么会有这么好吃的，奶香浓郁
查了一下才知道是mozzarella cheese，
就很勤劳的跑到台中大远百的地下超市city supermarket的起司专柜
买了一袋泡在水里的水牛乳酪约200元一球，准备自己回家做
但做出来后，乳酪的口味没有像是在餐厅时吃的这么浓厚，
吃起来是很淡还有点湿润有水的口感。(我还有稍稍的挤了一点水，不然应该会更水)
后来不死心，买了片状比较干黄色的，像是做披萨用的?
也没有浓厚的味道，但因为是在全联买的不知道是不是等级的问题，
所以上来PTT请教有经验的前辈们!!
是我料理方法的问题，还是那个浓厚的味道只是我的幻觉
或者是我从头到尾都弄错乳酪种类了呢?其实是别种味道比较浓的XD
谢谢