图文完整版：http://goo.gl/ZKUEln
其实最近热疯了，身体的躁动使得睡眠不顺，因此想喝点助眠的红酒，刚好有一瓶智利的
红酒，是味道偏甜的中低价位苏维浓红酒，所以就尝试着做个热红酒。由于太热了，所以
就开了冷气在房间喝，果然这就是太废的生活啊，因此查了一下热红酒的历史，发现他在
古罗马时期最老的食谱中便已有记载，阿皮克乌斯（Marcus Gavius Apicius）是个热爱
美食的人，他在《论烹饪》书中（拉丁文De re coquinaria，The Art of
Cooking）已有写到热红酒的概念，此书中详细编列食材的分类，以及当时的高级料理，
撰写了超过上百万道食谱，由于他对美食的太多执著，挥霍了所有的积蓄以至于他不能
再吃高档的料理，所以他就自杀了，想必他的灵魂一定只想来吃美食，真的选择了非常激
烈的方式来离开这世界。
不管是欧洲哪一国的热红酒（德国Gluhwein、香料酒Mulled Wine、法文热红酒Vin Chaud
）都是加了香料与果汁作为调味的酒，由于烹煮的过程酒精会挥发，所以通常大家建议会
选择较便宜的酒，免得浪费。若喜欢吃水果的话，也可以将柳橙切块下去煮，有时候红酒
喝完还不想睡，反而是吃完柳橙中的果肉，因为吸收了浓浓的红酒，让睡意瞬间袭来。
[热红酒]
材料｜ 红酒 x 0.5瓶
调味料｜
肉桂棒 x 1
肉桂粉
丁香
柳橙一颗
砂糖（看状况）
作法｜
1. 备料：将柳橙切块，将果汁挤压出放置杯中
2. 热红酒：将红酒以小火煮到微热，再将柳橙、柳橙汁与肉桂放入维持小火不要煮滚，
免得酒精全蒸发
3. 小火不滚煮8分钟后即可
可依个人口味做味道的调整，我喜欢果香重一点，也不加砂糖以柳橙来带出甜味。