[问题] 煮奶茶奶跟茶要一起煮还是分开加？ ching1210 PTT批踢踢实业坊

[问题] 煮奶茶奶跟茶要一起煮还是分开加？

楼主: ching1210 (云某) 2016-05-09 21:39:52

最近无聊又开始迷上煮红茶
想说换个口味加牛奶进去变奶茶好了
但不太晓得到底红茶跟牛奶要一起煮
还是红茶煮完后再加牛奶进去
昨天试了前者
但怕烧烫烫的奶茶直接放进冰箱会造成冰箱的负担
结果只好先放几个小时让它先凉一下
事后又怕加了奶的茶放在常温中太久会坏掉
一般我都是晚上煮完后
到了隔天晚餐时段才会拿来喝
不晓得哪种煮法才是正确的...？

作者: chungjan (fly) 2016-05-09 21:41:00

红茶煮完后冰，要喝时再加奶就可以了

作者: LIHUNGCHIEH (Frankie) 2016-05-09 22:38:00

同楼上作法

作者: maggiekiki (乱糟糟) 2016-05-09 23:12:00

看过脸书分享是煮牛奶时，丢茶叶进去ㄧ起煮，但我没试过—

作者: dragoneminem (dragoneminem) 2016-05-09 23:13:00

一般的鲜奶茶,红茶先煮好要喝时在加牛奶就好但煮奶茶又是另一种做法,可以GOOGLE印度奶茶但不要加香料,只能说喝过煮出来的奶茶就回不去惹 XD

作者: gagazhang (gagazhang) 2016-05-09 23:45:00

以前上班伯爵奶茶是奶+茶叶一起煮滚

作者: refulgence (Saligia) 2016-05-09 23:53:00

刚煮滚完就盖盖子放到常温再进冰箱不会杂掉~重点是中途不能开盖才行不过你如果要分很多天喝完，还是分开加吧~

作者: YAMIMIMI 2016-05-10 12:25:00

红茶煮好后再加奶一起煮

作者: happyennovy (喵) 2016-05-10 12:54:00

煮牛奶然后丢茶叶+1 印度奶茶是这样煮的

作者: Hamachan (镜花水月) 2016-05-11 07:51:00

叶怡兰有教过如何煮奶茶可以估狗一下

作者: takershow 2016-05-11 17:52:00

牛奶超过60度蛋白质会变性沉淀所以别拿去煮

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[问题] 煮奶茶 奶跟茶要一起煮 还是分开加？

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