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橡实冻是松鼠喜欢吃的橡实作成的，味道单吃有点苦苦的，配上咸香的酱料很是清爽可口
。
在韩国韩定食餐厅几乎都一定会提供这道小菜，一般餐厅偶尔会遇到有提供，卖场跟传统
市场一定会有这道传统食材，第一次尝到凉拌橡实冻就爱上了，除了会买回家料理以外，
每次在餐厅如果有遇到这道小菜都会点个两三轮。
材料:
橡实冻片:267g(1/4盒)
韭菜末:5g
辣椒末:5g
洋葱末:10g
酱料:
蒜末:4g(1颗)
芝麻:1小匙
糖:1/2大匙
韩国辣椒粉:1/2大匙
香油:1/2大匙
酱油:2大匙(30g)
作法:
1.橡实冻切片摆好。
2.准备蔬菜料跟酱料混匀成沾酱，淋上些许在橡实冻上装饰，食用时与沾酱一起食用。