[问题] 玻璃罐消毒 (装水果酱) fuing PTT批踢踢实业坊

楼主: fuing (fu) 2016-04-29 09:58:44

请问只能用水煮的消毒吗？
可以用蒸的吗？(玻璃熔点没有那么低，会裂掉应该是温差变化剧烈，我猜的)
理论上是可以，但是不知道是否有人有用过?
个人认为，如果是已经装瓶的水果果酱，要再次消毒应该适合水煮，因为个人怕瓶罐内空
气膨胀爆炸
谢谢各位帮忙

作者: lynnqoo (MOMOMOMO) 2016-04-29 10:04:00

有看过书上写用烤箱烤

作者: red2010 (红) 2016-04-29 10:09:00

盖子拿起来别一起下去

作者: Moonlet (1000) 2016-04-29 10:41:00

我都用蒸的耶然后盖子用酒精消毒目前做过的果酱都没有太快坏掉的问题

作者: happyennovy (喵) 2016-04-29 10:59:00

我用烤箱, 蒸完会有水蒸气啊...

作者: Mikoto41 (Zare) 2016-04-29 11:20:00

常用高温高压灭菌釜只是用完要烘干

作者: yujulee (yu) 2016-04-29 12:26:00

可以，蒸完后要晾干，但我平常都用紫外线消毒锅,也都还ok. XD

作者: RedPine (sasa777sasa777) 2016-04-29 13:13:00

丢灭菌锅耶

作者: chung423 (I'm a boy today) 2016-04-29 13:19:00

丢奶瓶消毒锅应该可以吧

作者: deadleaf (**) 2016-04-29 14:11:00

借题一问，烘碗机的O3消毒可以吗？

作者: refulgence (Saligia) 2016-04-29 21:12:00

已经装瓶为什么还要消毒? 不懂@@空瓶我有用热水瓶的水烫过(懒得煮)再擦干没事XD

作者: elvire (...) 2016-04-29 21:25:00

我丢滚水里烫，烫完放大同电锅里烤干，盖子只有下水烫一下后拿厨房纸擦一下，果酱常温放了好几个月都没坏，而且我还减糖

作者: zinia (鹰妹) 2016-04-29 23:18:00

洗碗机不知道有没有办法灭菌，我上星期日曾经这样做过装凤梨果酱，是还没坏，久一点就不知道了

作者: elvire (...) 2016-05-01 01:24:00

糖份量我是随便抓的，我先把水果用糖醃一晚，糖洒满整锅水果，人家部落格上的都是整锅雪花一样，我的是完全看不见白色

作者: kkk6828 (湘湘) 2016-05-01 12:37:00

我都开烘碗机温度最高烘十~十五分

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