[心得] 饭店欧姆蛋 bright208 PTT批踢踢实业坊

[心得] 饭店欧姆蛋

楼主: bright208 (la~尻枪~la) 2016-04-28 16:21:24

http://imgur.com/lj16Jwn
自己学饭店主厨做欧姆蛋
先放奶油+香菇+葱花+甜椒下去爆香
此时奶油跟香菇的气味会变得很可口
把两颗蛋放下去锅里快速搅拌
等到上层的蛋液有七分熟
快速放上最重要的morazella起司条
把锅子移开伙源向前倾斜45度
把蛋卷起来...就完成了(这部分最难)
早上吃一份真幸福人间美味
但是下午当点心吃就变的还ok 因为味觉变重了
可能需要加一点盐...

作者: FuSen000 (睡前要记得刷牙喔>_<) 2016-04-28 17:23:00

突然怀念起以前学校餐饮部阿姨煮的欧姆蛋早餐

作者: cloudstr (ハートレス) 2016-04-28 17:35:00

看起来很好吃

作者: grace11020 (蜜饯蕃茄) 2016-04-28 23:06:00

看起来好好吃

作者: aeee49 (叶同学) 2016-04-29 18:26:00

想看侧面图

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