楼主:
sarpf (sarpf)
2016-04-24 11:58:01一般来说在处理或烹调海鲜时
我都是加白酒或米酒来去腥
不过现在家里面有个一岁多小孩跟着大人吃饭
所以不太敢用酒类来做菜了
我想请问各位 除了用酒
还有什么方法可以去腥呢？
谢谢了！
作者: pttribk (ribacky) 2016-04-24 11:59:00
柠檬汁/香料（新鲜或干燥的香草）
作者:
teiurei (努力燃烧脂肪中)
2016-04-24 12:08:00买品质好一点的海鲜 除非我想要有酒味，像烧酒虾，否则从来没有用酒去过腥
作者:
nikee (芳菲)
2016-04-24 12:31:00姜片/蒜头，不过品质好的海鲜不需要用酒去腥就好吃了
作者: littlechaos (pretty good) 2016-04-24 13:44:00
多滚一下 让酒精挥发？
作者:
Atwo (A兔)
2016-04-24 15:26:00不新鲜的怎么盖都盖不掉
作者:
fddk (æ‰æ›²çš„è—月)
2016-04-24 23:53:00我记得白萝卜切细丝一起煮可以吸收一点腥味就是麻烦了点而且白萝卜就只是牺牲XD
作者:
xulu0 (miss)
2016-04-25 07:50:00姜，还不能加太多，太辣小孩会不敢吃
作者:
kkazo (悠哉过生活~)
2016-04-25 15:15:00加姜