食谱出处:西西烹饪笔记
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/04/blog-post_45.html
最近在全联超市发现一款猪胸排骨切块的嫩度很好，卤过后的肉质不干不涩，煮汤或红烧
都很好吃，这次尝试把它做成红烧版本的卤排骨，拌著面吃相当开胃!
[食材]
排骨1盒(约400g)
青江菜2把
辣椒1条
酱油60ml
清水3杯
青葱2枝
盐酌量
面条3份
[作法]
1.将排骨用热水川烫过后，放入锅中与酱油、辣椒、青葱一起炖煮50分钟。
2.另起一锅煮面条与青菜。
3.在煮好的面条上淋上卤汁与猪排，放上青菜即完成。