[问题] 乳酪抹酱太稀了有得救吗？ chang0206 PTT批踢踢实业坊

[问题] 乳酪抹酱太稀了有得救吗？

楼主: chang0206 (Eric Chang) 2016-04-22 09:04:17

前几天试做了乳酪抹酱
cream cheese 100g
无盐奶油 30g
白砂糖 30g
海盐半匙
鲜奶随意.....(大概20 c.c)
这样做出来的成品，还是偏甜，然后没有咸味(海盐好像都这样？)
味道可以透过糖或盐再调整
可是现在作出来的成品很稀..
一开始做完，我尝了一下味道就放进冰箱冷藏了
昨天拿出来抹在土司上时，才发现有这状况
已经有点像是浓汤的那种程度了
不晓得有没有办法再调整浓稠度？

作者: immigo (米果) 2016-04-22 09:49:00

再加cream cheese

楼主: chang0206 (Eric Chang) 2016-04-22 10:44:00

好，我再试试看，谢谢！

作者: burnmysoul (嗑药呱呱) 2016-04-28 10:20:00

糖跟牛奶稍微多了点再加一份cream cheese跟半匙盐试试看

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