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PTT简易文字版：
爸爸一句点评：烤肉酱入菜！以韭菜盒子的内馅发想出这道豪华版家常菜！
女儿一句点评：吃下去后会觉得口味既陌生又熟悉，烤肉酱入菜真是绝佳偷吃步！
[食材]
(1) 绞肉 50g
(2) 粉丝 1团 (泡水15~20分钟后，切成3~4公分长)
(3) 豆干 4块，切小丁
(4) 韭菜 10~15支，切碎
(5) 鸡蛋 2个，打匀
(6) 烤肉酱 1汤匙
(7) 盐、米酒
(8) 蒜头 3颗、姜末、葱 1支切成葱花
[韭菜豆干粉丝蛋 做法]
(1) 起油锅，搅拌鸡蛋至凝结即起锅备用
(2) 再起油锅，以蒜头、姜末爆香炒绞肉至变色
(3) 加入一匙米酒后，下豆干末和韭菜末炒匀
(4) 加入一汤匙的烤肉酱，续炒至香气传出
(5) 倒入一碗水，待水滚后以盐调味，并放入粉丝转中小火翻炒
(6) 水收干后，倒入备用的鸡蛋并洒上葱花，炒匀后即可起锅上菜！