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蓝莓酱杯子蛋糕<约做9个>
材料:
低筋面粉200g、泡打粉1茶匙、鲜奶60g、全蛋4个、细砂糖140g、无盐奶油40g、
有机蓝莓果酱20g、烤香核桃少许
步骤:
1.无盐奶油放置到室温，摸下去可烧微软化的程度
2.低筋面粉+泡打粉用滤网过筛
3.烤箱预热至180度c
4.无盐奶油+细砂糖用电动打蛋器打至泛白呈现毛绒绒状态
5.换刮刀，鸡蛋一个一个加入，每一个都要确实搅拌均匀才加下一个
6.将过筛的粉类及牛奶交替分2次加入搅拌均匀
7.将蓝莓果酱加入搅拌均匀
8.用汤匙舀面糊放入纸杯中约6-7分满
9.最后在面糊上方铺放少许烤香核桃
10.放进已预热180度c的烤箱中烘烤18-20分钟(竹签插入中心没有沾粘即可)