很久没煮咖哩了，
以前都是把红萝卜跟马铃薯先用电锅蒸熟，
今天想直接用水煮熟，
步骤：
1.鸡腿切块炒半熟，放入洋葱一起炒
2.放入红萝卜一起炒
3.放入马铃薯一起炒
（但是我的量很多，约12-15人份）
可能炒的时间不够
4.放入1400cc的水煮，煮开之后就放入咖哩块
5.然后就发现马铃薯跟红萝卜没有熟透
小火多煮了10-15分钟还是没熟，
问题1.是否放了咖哩块之后，
汤变浓稠就很难将马铃薯跟红萝卜煮熟
问题2.应该在步骤4，放入水之后，
要煮到马铃薯跟红萝卜熟了之后才能放咖哩块？
（我是希望有入味才会提早放咖哩块）
问题3.我现在把马铃薯跟红萝卜捞起，
放入电锅加热，这样有办法改善吗？
还是应该怎么补救才好？
因为是要给家人吃的，没办法等到下一餐再吃
有没有即时抢救的方式？
感谢大家

我都煮熟后再加咖哩块 放凉一会就蛮入味有快煮锅的话加水再加热

我也是煮熟后放咖哩拿去冰一晚入味，第二天才煮滚来吃的。

我也是煮熟才放咖哩块

煮熟放咖哩块，冰一晚就入味了

拿去微波趁热度还在盖起来用余温焖熟

水煮最快 不要太大块马铃薯滚水十分钟就熟了 或是用微波加盖留点缝隙 一样大W数10分钟 应该可以熟

煮熟才放+1

用电锅蒸一下～

先调味会造成食材的渗透压比外面高水分会往外跑热水进不去会造成马铃薯本事难熟而且熟了会很干柴

电锅蒸+1

讲错了，食材渗透压比较低

先煮熟，后调味

我也是先蒸再丢下去一起煮一下子

整桶放进电锅。比较入味

鸡肉另外炒 洋葱红萝卜马铃薯一定时间炒过才比较美味

下次拌炒时奶油可以和洋葱一起炒会很香喔,鸡肉可以小火煎到皮金黄出油，就不用加那么多油，会更健康喔～红萝卜吃多少每次另外蒸煮加入，可以吃到食物本身的清甜，又不会怕煮过翻过，下一餐不好看～

不过可以额外蒸、煮 但我还是觉得咖哩就应该要一起煮 否则为什么大家都知道隔夜咖哩特别好吃 炖肉类的也是一样如果蔬菜根果类可以把汤汁味道吸收进去 整体料理吃起来也会感觉更融洽 而不是鸡肉是鸡肉 萝卜是萝卜的感觉当然有时候炖过头 那个虽然好吃 但稀巴烂的马铃薯就XDDD

咖哩块我会等菜煮软才放

我会煮前就放咖哩块 马铃薯约半小时会熟软

勾芡类或浓稠类的炖煮料理都是建议先弄熟一些难熟的

马铃薯可以先用电锅蒸熟

先用水煮到软才放咖哩块

盖上锅盖加速闷熟