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请问馒头黄成这样是正常的吗？

楼主: p3226352000 (LEO)   2016-04-03 01:20:53
今天小弟第一次做馒头,还是面团的时候还蛮白的,但蒸完之后变爆黄,请问是那出了问题
吗？谢谢
http://i.imgur.com/BU8I3Cq.jpg
作者: c012402 (c012402)   2016-04-03 01:24:00
你的配方是什么呢？
楼主: p3226352000 (LEO)   2016-04-03 01:30:00
http://i.imgur.com/ZgFLqdk.jpg我是照这个做的 但没有秤子,所以量都用大盖抓的
作者: refulgence (Saligia)   2016-04-03 01:38:00
你用2砂吗
楼主: p3226352000 (LEO)   2016-04-03 01:41:00
我没有加糖 然后牛奶改成水
作者: rosehui (rosehui)   2016-04-03 07:12:00
我做黑糖也差不多黑。用牛奶会变白，搅拌够久也会变白。找别的配方，泡打粉可以免了。
作者: yihmei (yihmei)   2016-04-03 07:23:00
这个配方我做过 ，蒸好是白色的啊
作者: arscerate (澈毛)   2016-04-03 12:49:00
面粉的关系 旧面粉做起来比较黄
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