栉瓜红酱螺旋面
食材：栉瓜、番茄、绞肉
杏鲍菇、蒜头（斟酌）、螺旋面
调味料：盐巴、黑胡椒、意大利综合香料
备料
. 番茄切小丁
. 栉瓜切半圆片，有一点厚度比较好
. 杏鲍菇可切跟栉瓜一样；蒜切末
*因为没有另外加番茄糊，所以番茄挑越熟越好（表皮有橘色小点越好吃，不记成本可用
小番茄代替XD）
*某次飞机餐吃到用茄汁炖的栉瓜和鸡肉相当惊艳！我喜欢栉瓜炖得恰到好处的口感，所
以切的厚一些
步骤：
1. 锅中加一点油、炒散绞肉，加入蒜末炒香
2. 加入杏鲍菇，让菇出水、香味出来
3. 加入番茄丁，仔细用“油”让它软化、茄红素出来（煮茄汁不可以太早加水!!）
4. 加入热水（or高汤），让番茄彻底融掉～
5. 炖煮栉瓜（不要煮太软，要预留等等加面一起煮的时间）、调味
6. 另起一锅水烫螺旋面（比包装上的建议烹煮时间少约一分半）
7. 沥干螺旋面（不要冲冷水啊），加进红酱锅～煮至喜欢的面条口感即可
很简单的一道菜，应该是某天心血来潮拼凑的哈
希望你们喜欢