各位大大大家晚安大家好
小鲁在学习料理的时后有时会缺食材
像是葱姜蒜这种爆香用或加味用的
作一作发现就用光了
虽然可以自己去买或是托家母买
但要跑一趟真的麻烦
做菜做到一半要停下来也坏了节奏
心想如果有些食材可以在家里自己种
需要就可以采用
那是多方便的事阿!
不过想归想，不知到实际种的情形
有板友推荐自己种的东西
或自己种东西的经验分享吗?
当然希望是一般小家庭就可以种的东西
像之前我家是有种芦蕙跟九层塔
本想说自己用蜂蜜芦蕙喝
结果用的好难喝
都是腥味跟黏液
不过芦蕙是真的好种
用盆栽就可以种了
至于九层塔的部份
想作三杯时就可以摘来用
完全不用怕没得用
不过我妈说九层塔种久了就会变黑然后老去
因为人在外面没看过
但九层塔似乎种久了都会这样
不知是不是真的
希望大厨们可以多分享了感恩!
作者: marcy530 (玛希~) 2016-03-31 01:26:00
嗯！我看我妈只要发现九层塔长出来，就要赶快收成，然后送人！
作者: x6urvery (魁) 2016-03-31 01:41:00
我家的九层塔自己还没收 就先被邻居收成了..
作者:
Sutter (哈囉你好吗)
2016-03-31 02:12:00我妈种了香菜、九层塔、葱，但是葱长得好细跟外面不一样
作者:
canappeco (42 =/= 21+21)
2016-03-31 02:27:00环境露天还是阳台?日照时间? 九层塔常修剪 有花要摘掉
种香草，九层塔真要长会长到很大，会像灌木丛那样半身高而且也要常修剪基本上没有太多空间的就只能种调味料或香料，一般食材少量种根本不够吃，我推荐迷迭香这类香草，用量比较少才不会用一次差不多就要杀掉整棵植物不过要是有菜园的，像我家什么地瓜叶高丽菜葱蒜种个几秤，我家就没在买九层塔跟葱的，我妈煮到一半没了就直接叫我去菜园摘几把，季节到还有小番茄可以吃大多数菜市场青菜都能自己种，去买种子或苗就好
作者: littlechaos (pretty good) 2016-03-31 06:25:00
我是市场直接买葱,留葱白带一点绿,然后直接插水瓶或是盆栽里,需要青葱时就用剪刀剪一点种在土里的可以撑很久,平常不太管它,也一年多了,还是很绿,也没有越长越细
九层塔长到结种子就可以铲掉用种子重新种新株茎开始木质化之后，叶子就会比较粗。新株叶子嫩很多
作者: anarchydec17 (吃货人生) 2016-03-31 08:24:00
备料也是学习料理的一环 备好再煮就不会坏了节奏了
作者: jackchangaa 2016-03-31 08:40:00
香菜,,方便好用,,薄荷,,干燥可收藏,,都简单易管理,,
作者:
GummyDeer (GummyDeer)
2016-03-31 09:49:00金桔！可以挤汁淋在鱼上吃很赞！
作者:
kinoko (...)
2016-03-31 09:50:00唯一重点就是你有日照充足的地方 不然只会半死不活
作者:
idol1 (重要是一杯现磨手冲咖啡)
2016-03-31 10:10:00香茅 班兰叶 叻沙叶 薄荷艾草
家里有块小土地种菜 种葱蒜那种常常用到的根本不够吃+1香草香料那些应该比较好
作者:
yeh0216 (阿叶)
2016-03-31 11:32:00我家有种紫苏叶，好种也好用还有石莲也很好种
作者:
guemao (肝为罢极之本)
2016-03-31 12:56:00地瓜叶 香菜九层塔朝天椒迷迭香薄荷
作者:
miawyu (想大睡一场)
2016-03-31 12:59:00阳台种九层塔 大概最多6个月，不过学到楼上分享的方法，会再试试看
九层塔只要开花叶子就会老所以我都把长出来的花穗剪掉就好了，水分充足就能长很漂亮
作者: imbtw 2016-03-31 17:40:00
笔记ing
作者:
bopeep (西瓜滚滚)
2016-03-31 18:06:00九层塔要拔花 拔老叶 我的九层塔已种1年半 比腰还高了...迷迭香 薄荷 也都很好种 会爆走成长
作者:
pink0924 (圆圆脸呆呆)
2016-03-31 18:17:00我家阳台种了迷迭香、莳萝、奥勒冈、巴西里、小辣椒、凤梨鼠尾草、柠檬马鞭草、薄荷、巧克力薄荷、苹果薄荷、紫苏叶、甜罗勒、芝麻叶
之前看一个作家推广蔬菜盆栽，里面有一段关于种姜的方法，可以让姜保持一定的生长
作者:
zvezda (star)
2016-03-31 20:51:00九层塔 迷迭香 薄荷
作者:
lasda (板桥金城武拉斯达)
2016-04-01 10:38:00会变黑那是因为你种的东西叫紫骨九层塔也可以种别的品种
作者:
pomemy (哇喔)
2016-04-02 17:34:00我觉得芝麻叶不难重，我农历年在建国花市买了1包50元的种子，回家请我妈随意洒，已经连续两个月每天都摘一大碗公我们摘的方式是只摘掉外缘的大叶子，它就一直长一直长但是天气快要热了，一热叶菜类就长不好，现在要种可能太晚
我爸和我阿嬷家中的九层塔也比腰还高, 花和老叶要摘