[问题] 鸡肉丸子食材替代 annnb PTT批踢踢实业坊

楼主: annnb (我不会用水球) 2016-03-30 15:49:47

http://i.imgur.com/agGvcx0.jpg
正在研究食谱，看到这道简单的日式鸡肉丸子
食材里面有将莲藕切粗末、磨成细泥加入鸡绞肉的步骤
鉴于莲藕比较没有那么好买，想请问大家如果将莲藕代换成马铃薯可行吗？
或是有什么更适合代替的食材呢？
谢谢大家～

作者: artick (artick) 2016-03-30 15:52:00

红萝卜、洋葱、芹菜都可以

作者: GummyDeer (GummyDeer) 2016-03-30 15:58:00

荸荠也可以！

作者: butadon (小比目鱼) 2016-03-30 16:02:00

鸡软骨

楼主: annnb (我不会用水球) 2016-03-30 16:17:00

是不是要用比较具有黏性的蔬菜呢

作者: Lowen (大猫) 2016-03-30 16:34:00

山药

作者: Decill (inner peace) 2016-03-30 17:48:00

山药＋1 另外顶好应该很好买到密封包装的水煮莲藕

作者: floraw (往前看) 2016-03-30 18:39:00

我觉得鸡肉绞肉也很难买><

作者: fjuke (sjke) 2016-03-30 20:10:00

楼上现在食物调理机很方便丢进去打一打就好

作者: gemini2010 (gemini) 2016-03-30 20:39:00

甚至连调理机也不用，之前板上有分享装进塑胶袋锤成肉泥更快XDhttps://icook.tw/recipes/145212 这位是先锤再剁

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