大家好，我是野和尚
图文请往这边移步：http://goo.gl/25Xah6
之前曾经想过开一桌私厨
专门跟大家介绍台湾少见的蔬菜类
大多都是我曾经在澳洲时试过，觉得有趣的蔬果
像是树蕃茄、小茴香头、飞碟南瓜、
抱子甘蓝、欧防风、芜菁、大黄、朝鲜蓟等
【食谱】小茴香炒牛肉马铃薯
【食谱】烤综合蔬菜
【食谱】香煎欧防风
【食谱】培根洋姜蛋卷 / 凉拌抱子甘篮
【食谱】芜菁猪肉汤
【食谱】根芹柠檬鸡 配 古斯米
【食谱】大黄奶酥派
【心得】朝鲜蓟
在网海寻找各种不同的蔬食时
就看到了“冰花”这个算是珍贵的食材（另一个同样珍贵的叫做“蠔叶”）
（冰花菜本人）
后来因为这些蔬菜有点难在同一个时期凑到
而且价格也很不亲切…
所以这桌私厨就这样作罢了
不过有兴趣的朋友真的可以点点看上面的文章
看看这些奇形怪状的蔬菜
尤其是根芹，有够丑的！
还有大黄，完全就是伪装成蔬菜的水果！
好，回到正题
冰花跟蠔叶就这样被我收进记忆的柜子里
直到前几天脚痒跑到sogo台北复兴馆楼下的超市时
我看见了它！
来介绍一下这种蔬菜好了
它是一种多肉植物
本来是生长在南非的海边
具有吸收地面矿物质的能力
所以也有“吸盐作物”的称号
表面会长成像水滴状的囊胞
就是它的控盐细胞
据说营养价值满高的
甚至可以精制成“冰花盐”
2014年时，台湾市面上喊到一公斤一万元
（所以我放弃买它了）
后来日本佐贺大学有研究它
也就是我这次在微风看到的产品
一盒要价260也是不便宜
但我知道下次来不一定会看到，也许时节不对之类
然后我一定会心心念念做梦都想到它
所以就咬牙买了
他的背面有贴心附上食用方式（日文）
上面是写着三种方法
一、生食
二、涮涮锅一样轻涮数秒后吃
三、炸成天妇罗
至于台湾的朋友提到
有时候滨江市场会有进，要碰运气
他曾经拿来煮蛋花汤，相当对味
同时网络上也找到做成生菜卷
或打成醋的做法
但这次的份量我想应该无法让我全部试一次就是了XD
先来说说生食心得
吃起来有种滑嫩感
有点像清爽很多很多的蕨菜
因为有一点点，很少的黏液
外头看到宛如水珠般透明的部份
并不是软的，甚至有点弹性，脆脆的
味道有点像是海带与清甜叶菜的综合体
海带的味道很少，但感受得出来
还有些许的咸味
（来张独照）
（泡汤中的冰花菜，口感更软一点，
可能因为我没有涮很久，所以还是保有脆度）
（煮成蛋花汤，还真的满合拍的，
有点淡淡的咸味，以及海味，又不会有鱼贝的味道）
（不过这碗蛋花汤的成本好高@@）
不知道冰花菜的产季大概会是什么时候
但应该不常在台湾见到
如果下次有碰到，倒是可以试试哦