[食谱] 自己做的鱼松更健康

楼主: kitty83412 (mei)   2016-03-25 10:27:20
http://i.imgur.com/yzO3QkV.jpg
不管是帮宝贝加菜,还是他们胃口不好时候,香香酥酥的鱼松最好用了!在家自己做鱼松
一点也不难喔~选择富含DHA的鲑鱼,不用怕会有小的鱼刺没挑到,既营养又好吃,而且
不使用添加物,超安心的!
用密封的保鲜盒冷藏保存的可以放5天左右,但每次取用要用干的汤匙或筷子喔~
准备食材:
鲑鱼半片
姜片3~4片
酱油1大匙
白芝麻1/2小匙
糖1小匙
图文做法:
https://goo.gl/h4GVTt
1.取一平底锅,以中小火烘烤芝麻约5分钟或至芝麻呈现浅棕色后取出备用
2.鲑鱼清洗后以纸巾充分吸干水分,以中小火热锅约1~2分钟后将鲑鱼放入锅中,持续以
中小火煎至鲑鱼出油后将鲑鱼翻面,续入姜片略煎至姜飘出香气,再将姜片取出丢掉
3.鲑鱼两面煎至半熟后先取出放于盘中,先剥除鱼皮后,再边挑出鱼刺边将鲑鱼剥成小块

4.再将鲑鱼碎块放回锅中以中小火续煎,边翻炒边用锅铲帮忙将鲑鱼碎块再弄碎一些
5.倒入酱油后转小火再继续翻炒
6.待鲑鱼已上色后续入砂糖翻炒,最后加入芝麻和鲑鱼拌匀后关火
7. 待炒好的鲑鱼稍凉后,将其放入食物调理机中略为打碎后即完成。
作者: xpeoplex (xpeoplex)   2016-03-26 17:15:00
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